Categoria: BOLLICINE & CO.

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BOLLICINE & CO.

Un Ettaro e Mezzo: la piccola vigna della famiglia Duilio che mi ha convinto (e commosso)

Ci sono assaggi che si dimenticano il giorno dopo e altri che restano appiccicati alla memoria. Le bottiglie di Un Ettaro e Mezzo, l’azienda di Montalto Pavese, zona Oltrepò, di Diego e del figlio Alessandro Duilio, appartengono senza dubbio alla seconda categoria. Tra le cose bevute quest’anno, le loro bolle sono state fra gli assaggi più convincenti ed emozionanti, e che dire del Pinot Nero … Continua a leggere Un Ettaro e Mezzo: la piccola vigna della famiglia Duilio che mi ha convinto (e commosso)

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BOLLICINE & CO., TRENTODOC

Om de Fer, il Trento Doc di Dorigati che unisce freschezza e morbidezza

Nel cuore della Piana Rotaliana, a Mezzocorona, la storia della famiglia Dorigati inizia nel 1852, quando Luigi Dorigati avvia la produzione di vino in quella che sarebbe diventata una delle cantine di riferimento del Trentino. È però il 1986 a segnare una svolta decisiva: con il lancio del Trento Doc Methius, l’azienda dà inizio alla propria avventura nella spumantistica Metodo Classico. Oggi sono Paolo e … Continua a leggere Om de Fer, il Trento Doc di Dorigati che unisce freschezza e morbidezza

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ALTO ADIGE DOC, BOLLICINE & CO.

Intanto, Castelfeder e quella via altoatesina al Metodo Classico

C’è un Alto Adige delle bollicine che rimane ancora tutto da scoprire. Piccolo nei numeri, inevitabilmente oscurato da territori italiani che hanno costruito sul Metodo Classico una parte importante della propria identità, ma estremamente interessante per condizioni climatiche e varietali. E la Bassa Atesina, dove convivono altitudini, esposizioni e microclimi molto differenti e dove Pinot Nero e Chardonnay hanno trovato da tempo una casa particolarmente … Continua a leggere Intanto, Castelfeder e quella via altoatesina al Metodo Classico

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BOLLICINE & CO.

Ginevra di Isolabella della Croce: l’Alta Langa tra potenza e freschezza

Vivere in Veneto significa avere le bollicine praticamente sulla porta di casa. Qui, Ça va sans dir, regna il Prosecco, nelle sue diverse declinazioni, dal DOC al Conegliano Valdobbiadene DOCG fino all’Asolo DOCG. E quando si entra nel mondo del Metodo Classico, anche solo per una questione di vicinanza geografica, lo sguardo corre facilmente verso il Trentodoc o la Franciacorta con qualche sortita verso la … Continua a leggere Ginevra di Isolabella della Croce: l’Alta Langa tra potenza e freschezza

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BOLLICINE & CO.

Tenuta di Tavignano, quando il Verdicchio diventa una grande bollicina

Pazienza, competenza, visione precisa ma, soprattutto, volontà di valorizzare il territorio in cui è nata. Tenuta di Tavignano, azienda marchigiana, riassume sicuramente tutte queste caratteristiche. La sua storia prende il via nel 1973, quando Stefano Aymerich di Laconi, appartenente a un’antica famiglia sardo-spagnola, e la moglie Beatrice Lucangeli acquistano una tenuta immersa nelle colline di Cingoli, il celebre “Balcone delle Marche”. Un luogo privilegiato, affacciato … Continua a leggere Tenuta di Tavignano, quando il Verdicchio diventa una grande bollicina

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Fondazione Mach, dove il Trentodoc celebra la Riserva

Un sistema unico in Italia, dove cantina, didattica e ricerca convivono senza sovrapporsi. La produzione Trentodoc della Fondazione Edmund Mach non cerca competizione, ma rappresentazione: vini ben fatti, ben interpretati e profondamente legati al territorio Nel cuore del Trentino, a San Michele all’Adige, nasce un modello unico nel panorama italiano. La cantina della Fondazione Edmund Mach è un laboratorio vivo, dove sapere e vino dialogano … Continua a leggere Fondazione Mach, dove il Trentodoc celebra la Riserva

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BOLLICINE & CO., TRENTODOC

Cembra lancia il nuovo Oro Rosso Blanc de Noirs Riserva Trentodoc: una novità che punta dritta all’essenza

La Val di Cembra è uno di quei territori che, più che raccontarsi, si lascia intuire. Ripida, verticale, scolpita nella roccia porfirica, è una valle dove la viticoltura assume i tratti della fatica e della precisione. Qui la montagna non è contorno, è sostanza. Ed è proprio da questa identità forte che nasce il lavoro di Cembra Cantina di Montagna, realtà cooperativa fondata nel 1952 … Continua a leggere Cembra lancia il nuovo Oro Rosso Blanc de Noirs Riserva Trentodoc: una novità che punta dritta all’essenza

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BOLLICINE & CO.

La mia prima festa da papà

È strano pensare alla prima festa del papà da “festeggiante” e festeggiato. È strano perché vediamo sempre i nostri padri come un riferimento di saggezza, di sicurezza, di “polso”, di controllo della situazione e poi ci si guarda allo specchio e si vede una persona che non sa ancora leggere il contatore della luce o del gas.Che perde le chiavi di casa e chiama ancora … Continua a leggere La mia prima festa da papà

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