Per la degustazione odierna siamo tornati nella zona spumantistica bresciana, nel cuore della Franciacorta, dove la famiglia Berlucchi continua a scrivere un capitolo importante della storia della denominazione.

Freccianera è il marchio che identifica i Franciacorta prodotti dalla storica azienda Fratelli Berlucchi, una realtà che da quasi un secolo coltiva e vinifica in proprio a Borgonato di Corte Franca. I settanta ettari di vigneti di proprietà si estendono nel raggio di pochi chilometri dalla cantina, con raccolta manuale e gestione diretta di ogni fase.

L’azienda nasce nel 1927 grazie ad Antonio Berlucchi e alla moglie Antonia e si consolida negli anni Sessanta come punto di riferimento per la denominazione. Oggi mantiene una forte identità territoriale, con una viticoltura integrata e una produzione organizzata per cru storici — Fontanella, La Palazzina, Tre Camini, Casa delle Colonne — che raccontano la ricchezza dei diversi suoli della Franciacorta. Le cantine storiche, che spero di poter visitare al più presto, custodiscono anche affreschi rinascimentali riscoperti nel tempo. Il nome “Freccianera” nasce invece da un dettaglio curioso: antiche punte di freccia ritrovate nei vigneti, divenute simbolo della casa e oggi parte del marchio, a evocare il legame profondo con la terra e con la memoria del luogo.

Il Freccianera Franciacorta Satèn 2021 è forse la migliore sintesi dello stile aziendale. Il Satèn rappresenta la tipologia più distintiva della denominazione, con la pressione massima fissata dal disciplinare a cinque atmosfere, che regala una bollicina più fine e cremosa e un sorso vellutato ma mai scontato. Nasce da Chardonnay in purezza, con una parte della base che fermenta in tonneaux di rovere francese prima di una lunga sosta sui lieviti di almeno trenta mesi.

Nel calice il Satèn 2021 si presenta con una bollicina elegante e persistente, al naso si riconoscono note di crosta di pane, accenni speziati e vegetali molto leggeri e una bella componente fruttata di pesca. In bocca il sorso è setoso ma vivo, sostenuto da una sapidità che invita al secondo bicchiere. È uno spumante gastronomico, nel senso migliore del termine: capace di accompagnare con naturalezza piatti di mare, risotti delicati o una frittura leggera di verdure.

La 2021 ha già ottenuto una medaglia d’argento ai Decanter World Wine Awards 2025, riconoscimento che conferma la solidità di questo progetto e la precisione del suo stile. Ma al di là dei premi, quello che colpisce è l’equilibrio: il Satèn Freccianera è un Franciacorta autentico, misurato, che unisce eleganza e personalità senza cercare effetti speciali.

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