Tag: CHAMPAGNE

BOLLICINE & CO.

Fondazione Mach, dove il Trentodoc celebra la Riserva

Un sistema unico in Italia, dove cantina, didattica e ricerca convivono senza sovrapporsi. La produzione Trentodoc della Fondazione Edmund Mach non cerca competizione, ma rappresentazione: vini ben fatti, ben interpretati e profondamente legati al territorio Nel cuore del Trentino, a San Michele all’Adige, nasce un modello unico nel panorama italiano. La cantina della Fondazione Edmund Mach è un laboratorio vivo, dove sapere e vino dialogano … Continua a leggere Fondazione Mach, dove il Trentodoc celebra la Riserva

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BOLLICINE & CO.

Vita, Calcio e Bollicine su YouTube!

C’è una novità importante che riguarda Vita, Calcio e Bollicine: è online il canale https://youtube.com/@vitacalciobollicine?si=m8gXp20PeAbcnD1s. Se vi va, iscrivetevi e mettete un like ai contenuti. Saranno di grande aiuto. Dentro troverete le videodegustazioni. Un modo più diretto per raccontare le bottiglie che seleziono ogni giorno. Forse è un canale che avrei dovuto aprire prima. YouTube è probabilmente il social più adatto per parlare di vino, … Continua a leggere Vita, Calcio e Bollicine su YouTube!

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BOLLICINE & CO.

Trentodoc, Ororosso Riserva celebra la Val di Cembra con una bolla 100%Chardonnay in piena forma

Trentodoc Riserva Ororosso: l’eccellenza della Val di Cembra Nel cuore del Trentino, tra pendii scoscesi e vitigni che sfidano l’altitudine, nasce Cembra Cantina di Montagna, una realtà cooperativa che esprime con autenticità il carattere della sua terra. Situata nella suggestiva Val di Cembra, la cantina vanta una tradizione vitivinicola che valorizza il terroir montano, con un’attenzione particolare alla qualità e alla sostenibilità. Tra le sue … Continua a leggere Trentodoc, Ororosso Riserva celebra la Val di Cembra con una bolla 100%Chardonnay in piena forma

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FRANCIACORTA DOCG

“La Fioca” firma il Franciacorta definitivo per sushi e aperitivi

La Franciacorta è sicuramente la zona spumantistica per eccellenza, probabilmente quella che ha tracciato la strada produttiva e qualitativa dei metodo classico italiani. Poi c’è il Trentino, certo, con quella “bollicina di montagna” che, giustamente, tira da matti. Negli anni la Franciacorta ha riscosso grandissimi consensi, salvo poi farsi prendere la scia dai vicini di casa. Ma c’è una nuova “leva”, quella dei produttori che … Continua a leggere “La Fioca” firma il Franciacorta definitivo per sushi e aperitivi

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BOLLICINE & CO., FRANCIACORTA DOCG

Elisabetta Abrami Satèn, il Franciacorta sul velluto

Ho sempre avuto un rapporto “strano” con la Franciacorta. Da un lato ho sempre ammirato la capacità dei produttori bresciani di rendere un’ottima bolla (per molti anni la migliore in assoluto nel panorama degli champenoise italiani) un grande brand, anche grazie all’ottimo marketing sia delle aziende che del Consorzio, dall’altro ho faticato, negli anni, a trovare un prodotto che mantenesse gli standard qualitativi di un … Continua a leggere Elisabetta Abrami Satèn, il Franciacorta sul velluto

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BOLLICINE & CO.

Da Josef Reiterer a Donatella Cinelli Colombini: quando il Sangiovese diventa un Metodo Classico da urlo!

Me lo immagino, Josef Reiterer, maestro della spumantistica italiana, mentre dice a Donatella Cinelli Colombini, fra i nomi più influenti quando si parla di Brunello di Montalcino, “devi produrre più uva”. Nella mente di Josef c’era un Metodo Classico a base Sangiovese. Una pazzia, forse, per chi immagina lo champenoise nella tipica formuletta “Chardonnay e Pinot Nero”, il mantra dei puristi. Massì, pure il Meunier … Continua a leggere Da Josef Reiterer a Donatella Cinelli Colombini: quando il Sangiovese diventa un Metodo Classico da urlo!

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BOLLICINE & CO., TRENTODOC

Bolognani, il nuovo Trentodoc che piace. «Pernilo è il nostro gioiello»

In pochi anni, l’istituto Trentodoc è riuscito a radunare ben 52 cantine. La qualità dei produttori – alcuni storici, altri emergenti – è piuttosto alta, così come il seguito di appassionati sempre più attratti dalle acidità e dall’eleganza delle bollicine di montagna. Oggi vi parleremo di Bolognani, azienda a conduzione familiare gestita dai quattro fratelli Diego, Sergio, Renzo e Lucia, sotto l’occhio vigile di mamma … Continua a leggere Bolognani, il nuovo Trentodoc che piace. «Pernilo è il nostro gioiello»

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