Ci sarà l’hamburger d’oca da abbinare, magari, ad un bel calice di Pinello “sui lieviti”. Ma anche il risotto con i piselli e la cialda di crudo, le lasagne vegetariane, … Continua la lettura di Dal 10 al 12 agosto torna Calici di Stelle euganei, paradiso dell’enogastronomia padovana…
Quello di Vigne Olcru è un Oltrepò Pavese che strizza l’occhio al futuro. C’è una cantina che si fa apprezzare per architettura e tecnologia, ci sono le collaborazioni con le … Continua la lettura di Vigne Olcru, innovazione e ricerca per il mondo delle bollicine (e non solo!)
In fatto di Valdobbiadene DOCG, Nino Franco è sicuramente fra le realtà più antiche e conosciute della denominazione. Fondata nel 1919 da Antonio Franco con il figlio Nino, l’azienda di … Continua la lettura di LA DEGUSTAZIONE/ Nino Franco “Riva di San Floriano 2017” Brut
L’Umbria può regalare spumanti Metodo Classico di tutto rispetto. Giorgio Lungarotti lo scoprì negli anni ’70, dopo aver testato Pinot Nero e Chardonnay con i tradizionali sistemi di allevamento del … Continua la lettura di Metodo Classico in Umbria? Si può! Ecco il Brut Millesimato della Giorgio Lungarotti Winery
A voler essere precisi, le bollicine trentine rappresentano un piccolo universo. E non soltanto per il “taglio” dato da ogni produttore al proprio spumante, ma anche per la diversità delle … Continua la lettura di LA DEGUSTAZIONE/ Brezza Riva, le bollicine Trentodoc di Agraria Riva del Garda
Erbusco e Franciacorta, probabilmente, sono una cosa sola. Deve aver pensato a questo, l’imprenditore bergamasco Paolo Radici quando, nel 1996, decise di stabilirsi nelle vicinanze del centro bresciano, ad Adro, … Continua la lettura di LA DEGUSTAZIONE/ Ronco Calino Franciacorta “Nature 2012”, una bella scoperta…
Piacevano al Doge, che alla Festa di San Marco (il 25 aprile) non disdegnava un bel piatto di risi e bisi (ricetta ribattezzata pure “la minestra del Doge”). I piselli … Continua la lettura di Una storia antica, un successo moderno. La Festa dei Bisi di Baone celebra le perle verdi del Doge
Potenti. Le bollicine dell’Alta Langa si possono definire così, un concentrato di struttura e carattere che sta dando nuovo lustro alla spumantistica piemontese, da sempre orgoglio dell’enologia italiana. Il Consorzio … Continua la lettura di La potenza della Cuvèe Leonora, spumante Alta Langa Docg di Cascina Bretta Rossa
