Tag: wine

RIFLESSIONI

Amici divulgatori enoici, siamo il mezzo, non il risultato!

Questa sera volevo condividere con voi una riflessione. Il mondo del vino, si sa, ha iniziato a suscitare grande interesse anche grazie al web e ai social network. Fino a 10 anni fa era difficile leggere una recensione che non fosse pubblicata da una decina di siti specializzati. Così come era difficile conoscere produttori più piccoli, “sconti”, che non avevano la “forza” per farsi conoscere … Continua a leggere Amici divulgatori enoici, siamo il mezzo, non il risultato!

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BOLLICINE & CO.

Nolfo e Luigi Ghislieri, bollicine delle Marche dal Pinot Nero al Verdicchio

Torno finalmente a scrivere su vitacalciobollicine.com per presentarvi due etichette marchigiane degustate recentemente: Nolfo di Cantine Pisaurum e Luigi Ghisilieri di Colonnara. Ci sono due aspetti che accomunano questi Metodo Classico: la realtà produttiva e il filo conduttore dei sentori “boschivi” e “mediterranei”. Colonnara è dagli anni ’60  un punto di riferimento nel panorama enoico delle Marche. Specializzato nella valorizzazione del Verdicchio dei Castelli di Jesi, … Continua a leggere Nolfo e Luigi Ghislieri, bollicine delle Marche dal Pinot Nero al Verdicchio

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BOLLICINE & CO.

Cantina Rotaliana e i suoi Trentodoc in perfetto equilibrio

Dalla Piana Rotaliana alle alte colline della Val di Non e della Val di Cembra, alla ricerca del perfetto equilibrio fra eleganza e bevibilità. C’è un fil rouge, l’equilibrio appunto, che lega i due Trentodoc di Cantina Rotaliana, realtà di Mezzolombardo, dove Chardonnay e Pinot Nero rafforzano il proprio connubio negli 80 anni di storia di questa giovane cantina sociale, composta da soci di lunga … Continua a leggere Cantina Rotaliana e i suoi Trentodoc in perfetto equilibrio

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BOLLICINE & CO., FRANCIACORTA DOCG

Derbusco Cives e Pinot Nero, binomio vincente

Siamo a Erbusco, comune di appena 9 mila abitanti che, enoicamente parlando, è quasi un sinonimo di Franciacorta Docg. Qui sorge una cantina che già nel nome esprime l’identità del territorio – Derbusco Cives – latinismo che va a focalizzare l’attenzione sui “cittadini di Derbusco” e dal 2004 fra le realtà più conosciute della denominazione per la vocazione qualitativa, fondata da un gruppo di franciacortini … Continua a leggere Derbusco Cives e Pinot Nero, binomio vincente

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FRANCIACORTA DOCG

I Barisei, aria fresca in Franciacorta

La primavera e l’estate, solitamente, “chiamano” nel calice profumi primari, quelli che il Metodo Charmat privilegia ed esalta. Ma queste sfortunatissime domeniche di maggio, dominate dalla pioggia, dal vento e da una malinconia tipicamente autunnali, mi hanno “ricondotto” verso il Metodo Classico, con le sue complessità e gli equilibri tutti da interpretare. Detto ciò, relativamente alla degustazione odierna, va fatta un’altra premessa: negli anni ho … Continua a leggere I Barisei, aria fresca in Franciacorta

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BOLLICINE & CO., EVENTI

Inconfondibile, come un vino che “della tradizione” deve esserlo veramente…

“Noi facciamo viticoltura eroica”. Sì, l’ho sentito dire domenica scorsa durante un assaggio nella bella e illuminante prima edizione di Inconfondibile, il Festival nazionale dei vini rifermentati in bottiglia, tenutasi a Villa Braida, splendida location alle porte di Mogliano Veneto. Peccato che a pronunciare questa frase non sia stato un produttore che le Rive (ovunque esse siano) le “scala” veramente, ma un collaboratore di una … Continua a leggere Inconfondibile, come un vino che “della tradizione” deve esserlo veramente…

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Altre denominazioni, BOLLICINE & CO.

Tenuta Gambalonga “Vulcano”, quando il Moscato Giallo diventa brut

Ammetto che il mio rapporto con i Colli Euganei – in fatto di vino – non è mai stato così facile. Nell’ultimo anno, però, ho iniziato a scoprire importanti realtà, confrontandomi con i produttori conosciuti su varie questioni: la prima è sicuramente la mancanza di uniformità fra etichette. Non c’è infatti un vino che si possa comparare fra 20-25 aziende, eccezion fatta per il “Fior … Continua a leggere Tenuta Gambalonga “Vulcano”, quando il Moscato Giallo diventa brut

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BOLLICINE & CO., PROSECCO SUPERIORE DOCG

“Sei Uno”, Bellenda gioca sui 12 mesi per il Metodo Classico di Glera

Metodo Classico e Glera. Per alcuni un binomio forzato, per altri una nuova frontiera: fatto sta che il vitigno che dà origine alle bollicine più amate, quelle del Prosecco, è stato riscoperto sotto una veste meno scanzonata e più complessa, con vini che  si esprimono su sentori che hanno a che fare col tempo e col lievito. Già con il metodo Col Fondo i produttori del … Continua a leggere “Sei Uno”, Bellenda gioca sui 12 mesi per il Metodo Classico di Glera

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