Ferrari Maximum: precisione, eleganza, freschezza.
“To the Maximum” è il concept scelto da Ferrari, azienda spumantistica che non ha bisogno di presentazioni, per lanciare il nuovo corso della Linea Maximum, che comprende il Ferrari Maximum Trentodoc Blanc de Blancs e le versioni Rosé e Demi-sec. Spumanti metodo champenoise, quelli della Linea Maximum, creati per il mondo della ristorazione, dove l’abbinamento cibo-vino è un must e l’arte di vivere il vero … Continua a leggere Ferrari Maximum: precisione, eleganza, freschezza.
Montmary, le vette nel calice
Noi amanti delle bollicine, si sa, siamo abituati a bazzicare fra i saliscendi della Franciacorta e le asperità del Trentino Alto Adige, fra le dolcezze di Valdobbiadene e il verde dell’Alta Langa. Più difficile è invece sentir parlare di grandi spumanti della Valle d’Aosta, regione che, negli ultimi anni, si sta affermando anche nella produzione di Metodo Classico. Alle pendici delle montagne valdostane è infatti … Continua a leggere Montmary, le vette nel calice
Cantina Rotaliana e i suoi Trentodoc in perfetto equilibrio
Dalla Piana Rotaliana alle alte colline della Val di Non e della Val di Cembra, alla ricerca del perfetto equilibrio fra eleganza e bevibilità. C’è un fil rouge, l’equilibrio appunto, che lega i due Trentodoc di Cantina Rotaliana, realtà di Mezzolombardo, dove Chardonnay e Pinot Nero rafforzano il proprio connubio negli 80 anni di storia di questa giovane cantina sociale, composta da soci di lunga … Continua a leggere Cantina Rotaliana e i suoi Trentodoc in perfetto equilibrio
Antica Quercia, alla scoperta delle Rive di Scomigo
Il Conegliano Valdobbiadene Docg, oltre a identificare la zona più vocata per la produzione dello spumante a base Glera, riassume in etichetta due zone particolarmente diverse: Conegliano e Valdobbiadene. I due comprensori, infatti, si distinguono per l’origine geologica: Conegliano è caratterizzata da terreni argillosi di origine alluvionale e morenica – qui infatti si depositarono i detriti del grande ghiacciaio del Piave – mentre a Valdobbiadene … Continua a leggere Antica Quercia, alla scoperta delle Rive di Scomigo
Metti un sabato in cantina, parte 2/ Marco Tonini, un vignaiolo che è tutto il suo vino: pane, salame e bollicine di casa.
Marco Tonini è come le sue bollicine. L’ho conosciuto due anni nella “tana” di Folaso di Isera e ci sono tornato volentieri lo scorso 8 febbraio, in occasione di una scorribanda enoica in terra Trento-altoatesina. E’ un tipo orgoglioso, Marco, ed è riuscito a trasmettere tutta la sua passione al figlio Filippo, che lo accompagna in vigna e lo consiglia – grazie anche gli studi … Continua a leggere Metti un sabato in cantina, parte 2/ Marco Tonini, un vignaiolo che è tutto il suo vino: pane, salame e bollicine di casa.
Metti un sabato in cantina, parte 1 / Josef Reiterer, lo Zeus delle bollicine italiane
Meltina è un piccolo paesino di montagna, a 1200 metri, fra Bolzano e Merano. La vita qui parla tedesco, i tetti sono uno specchio del Tirolo, l’aria è frizzante, una botta di vita. Meltina è una meta obbligata per gli appassionati del Sudtiroler Sekt ma più in generale anche del Metodo classico. E’ una sorta di tempio delle bollicine. Nel silenzio delle montagne e del … Continua a leggere Metti un sabato in cantina, parte 1 / Josef Reiterer, lo Zeus delle bollicine italiane
Derbusco Cives e Pinot Nero, binomio vincente
Siamo a Erbusco, comune di appena 9 mila abitanti che, enoicamente parlando, è quasi un sinonimo di Franciacorta Docg. Qui sorge una cantina che già nel nome esprime l’identità del territorio – Derbusco Cives – latinismo che va a focalizzare l’attenzione sui “cittadini di Derbusco” e dal 2004 fra le realtà più conosciute della denominazione per la vocazione qualitativa, fondata da un gruppo di franciacortini … Continua a leggere Derbusco Cives e Pinot Nero, binomio vincente
Vigna Vecchia, nuovo corso. Quando i giovani amano il proprio territorio
Siamo a Valnogaredo, frazione di Cinto Euganeo che apre le porte al Monte Venda. Terra di boschi, di ulivi e vigneti. Sì, siamo sui Colli Euganei, le colline vulcaniche per eccellenza. Niente paura, vi parlerò di vino e non di flora e fauna. Ma prima di addentrarmi nei dettagli dell’azienda visitata ieri, una premessa è d’obbligo. Ho parlato spesso, e chi conosce Vita, Calcio e … Continua a leggere Vigna Vecchia, nuovo corso. Quando i giovani amano il proprio territorio
Vita,calcio e bollicine 